На 4 кг слив разного сорта берут 3 кг сахара, 5 литра кипятка, 30 г дрожжей.
Из слив удаляют косточки, заливают кипятком . Затем вводят дрожжи и
ставят в теплое место для брожения. После брожения перемешать,
дать отстояться 3-4 дня и процедить через очень тонкую ткань. Залить в бочку доверху и оставить
на пол года. Через пол года разлить по бутылкам и поставить в прохладное и темное место.
