Витамин В12 - Витамины - Советы хозяйкам - Домоводство - Вкуснятина!
Воскресенье, 12 Фев 2012, 10:21
Приветствую Вас Гость           
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
E-mail:
Пароль:
Коллекция рецептов










Поиск рецептов


Мы в рейтингах
Кулинария от А до Я - самые уникальные кулинарные рецепты
Главная » Статьи » Советы хозяйкам » Витамины

Витамин В12

На основании ряда работ было установлено, что в печени животных содержится вещество, регулирующее кроветворение и обладающее лечебным действием при злокачественной (пернициозной) анемии у людей. Уже однократная инъекция нескольких миллионных долей грамма этого вещества вызывает улучшение кровотворной функции. Это вещество получило название витамина В12, или антианемического витамина.

Химическая природа витамина В12

Применение препаратов витамина В12 с лечебной целью обнаружило интересную особенность: витамин В12 оказывает антианемическое действие при злокачественном малокровии только в том случае, если его вводят парентерально, и, наоборот, он малоактивен при применении через рот. Однако если давать витамин В12 в сочетании с нейтрализованным нормальным желудочным соком (который сам по себе не активен), то наблюдается хороший лечебный эффект.

Считают, что у здоровых людей желудочный сок содержит белок-мукопротеид" внутренний фактор" Касла, который соединяется с витамином В12("внешний фактор"), образуя новый, сложный белок. Витамин В12, связанный в таком белковом комплексе, может успешно всасываться из кишечника. При отсутствии "внутреннего фактора" всасывании витамина В12 резко нарушается. У больных злокачественной анемией в желудочном соке белок, необходимый для образования комплекса с витамином В12, отсутствует.

В этом случае всасывание витамина В12 нарушается, уменьшается количество витамина, поступающего в ткани животного организма, и таким путём возникает состояние авитаминоза. Эти данные представил и новое объяснение связи, которая существует между развитием злокачественной анемии и нарушением функции желудка. Пернициозная анемия хотя и является авитаминозом, но возникает на почве органического заболевания желудка-нарушения секреции слизистой оболочкой желудка "внутреннего фактора" Касла.

Роль витамина В12 в обмене веществ

По-видимому, витамину В12, точнее кобамидным коферментам, принадлежит важнейшая роль в синтезе, а возможно, и в переносе подвижных метальных групп. В процессах синтеза и переноса одноуглеродистых фрагментов наблюдается связь (механизм которой ещё не выяснен) между фолиевыми кислотами и группой кобаламина. Предполагают, что витамин В12 учувствует также в ферментной системе.

Категория: Витамины | Добавил: Поварёнок (25 Май 2008)
Просмотров: 440 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта




Случайный рецепт

Суп «Кровавая Мэри»

Наш опрос
Ваше отношение к диетам?
Всего ответов: 102
Нас считают :)
Rambler's Top100
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

© 2008 - 2012 Вкуснятина - все рецепты мира для Вас | Создать сайт бесплатно