Холодник- это летний охлажденный суп, в основу которого входят
кефир, простокваша,мацони, йогурт или сметана, и обязательно различные
овощи, яйца, зелень. Холодник обязательно должен настояться в
холодильнике не менее 1-2 часов. Для остроты можно в холодник положить
горчицу.
