Салатные заправки
- Красный и белый винный уксус придают салатам кислоту.
- Бальзамический обладает сильным вкусом.
- Яблочный уксус самый мягкий.
- Лимонный сокявляется альтернативой уксусам и придает салат фруктовую нотку.
- Популярным для салатов считается оливковое масло, но с зеленью лучше сочетаются подсолнечное, рапсовое, кунжутное и ореховое.
- Горчица и пряные травы (петрушка, базилик и т. д.) придают приятную пикантность.
- Сахар, мед и кленовый сироп нейтрализуют кислоту уксуса и делают вкус салата более сбалансированным.
|
| Категория: С, Т | Добавил: Поварёнок (21 Май 2008)
|
| Просмотров: 411
| Рейтинг: 1.0/1 | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | 
