Порей относится к группе луковых овощей. Родиной его является восточная часть Средиземноморья.
Запах и вкус
Пахнет луком, вкус его более тонкий, чем у репчатого лука.
Применение
Используется для приготовления супов, специальных блюд из порея,
различных сырых салатов, соусов, подается к мясу, употребляется для
приготовления
различных паст. Некоторые гурманы высоко ценят порей, приготовленный,
как спаржа, жаренный в масле с сухарями. Порей служит хорошим
добавлением к яичнице, его можно жарить в кляре.
