Ажгон - это, в первую очередь, резкая пряность, основное предназначение которой в кулинарии - это придание блюду сильного или деликатного острого привкуса в зависимости от пропорции. В качестве приправы используются как целые семена Ажгона, так и молотые (например, в составе индийской смеси "карри"), при этом неповторимый аромат Ажгона невозможно спутать с другими, наиболее часто используется для приготовления таких блюд как...