Create site free
«Изумрудное» варенье. - Варим варенье - Консервация - Домоводство - Вкуснятина!
Четверг, 09 Фев 2012, 02:46
Приветствую Вас Гость           
Главная | Регистрация | Вход
Форма входа
E-mail:
Пароль:
Коллекция рецептов










Поиск рецептов


Мы в рейтингах
Кулинария от А до Я - самые уникальные кулинарные рецепты
Главная » Статьи » Консервация » Варим варенье

«Изумрудное» варенье.
«Изумрудное» варенье.8 стаканов очищенного крыжовника, 1,4 кг сахара, 2 стакана отвара.
Для отвара: 2 горстки зеленых листьев вишни, 5 стаканов воды

Отобрать не совсем зрелый крыжовник зеленого цвета. Промыть, очистить от плодоножек, сухих чашечек цветков и семян, залить отваром из листьев вишни так, чтобы он покрывал ягоды в кастрюле, и поставить в холодное место на сутки.
Чтобы приготовить отвар, зеленые листья вишни залить водой, поставить на огонь и покипятить 3–5 мин. (следить, чтобы отвар не покраснел), а затем процедить.
На второй день на отваре, в котором настаивались ягоды, приготовить сахарный сироп. Крыжовник вынуть из отвара, опустить в кипящий сироп, довести до кипения и варить до готовности, примерно 15 мин., периодически снимая пенку. В итоге получится прозрачное варенье изумрудного цвета.
Категория: Варим варенье | Добавил: Поварёнок (17 Июн 2008)
Просмотров: 1034 | Рейтинг: 4.6/5 |
Всего комментариев: 2
0  
1 Дубровина Римма   (25 Янв 2009 10:01)
еще бы кто-нибудь косточки у крыжовника вытащил. Или есть легкий способ?

0  
2 Поварёнок   (25 Янв 2009 20:41)
Моя бабушка делала так. Острым ножом надрезала твердые плоды и семечки вытаскивала закругленным концом английской булавки. Очень удобно.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта




Случайный рецепт

Яичница-болтунья с овощами и брынзой
Яичница-болтунья с овощами и брынзой

Наш опрос
Соблюдаете ли Вы Пост?
Всего ответов: 78
Нас считают :)
Rambler's Top100
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

© 2008 - 2012 Вкуснятина - все рецепты мира для Вас | Создать сайт бесплатно