 Что нужно:
4 груши,
750 мл десертного белого вина,
60 г жидкого меда,
10 зерен белого перца,
1 гвоздика,
1 ч. л. семян кориандра,
0,5 стручка ванили.
Что делать:
В кастрюлю влить вино и мед. Добавить белый перец, кориандр, гвоздику и
ваниль. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 5 мин. при легком
кипении. Груши очистить, сохранив плодоножки. Проварить в сиропе 15–20
мин. на слабом огне. Груши вынуть, обсушить и выложить на тарелку,
накрыв влажной салфеткой.
Сироп вновь довести до кипения и
выпарить на одну треть. Процедить и остудить. Груши выложить в бокалы
или высокие стаканы, полить 4–5 ст. л. остывшего сиропа. Можно подать с
бисквитным печеньем. | 
