Что нужно: 350 г говядины, 150 г лука, 15 г чеснока, 100 г сливочного масла, 20 г перца, 20 г паприки, 20 г соли, 1 г тмина, 150 г муки, 2 л говяжьего бульона, 1 кг картофеля, 1 г майорана. Что делать: Лук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в кастрюле с 50 г масла
до прозрачности. Мясо нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с луком.
Обжаривать, помешивая, 3–4 мин., добавить паприку, соль, перец и тмин.
Залить бульоном, довести до кипения. Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп. На сковородке на
сливочном масле обжарить муку до коричневого цвета и заправить ею суп,
чтобы он загустел. Варить еще 30 мин. Перед подачей добавить майоран и
перец по вкусу.
Что нужно:
