картофель 300 г лук репчатый 70 г огурцы соленые 80 г маргарин 50 г бульон 700 г морковь 50 г лавровый лист соль перец черный молотый сметана 20 г
Способ приготовления:
Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве бульона 15
минут. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на маргарине без
изменения цвета. Картофель нарежьте брусочками.
В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте
пассерованные морковь и лук, через 10 минут введите огурцы, доведите до
готовности. Заправьте прокипяченным огуречным рассолом, солью и
пряностями.
Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
