1/2 ст. ложки муки слегка прожарить с таким же количеством масла, добавить
томата-пюре, размещать и развести рыбным бульоном, сваренным с
добавлением петрушки и лука. Подготовленный соус проварить 5—10 мин. на слабом огне, процедить, добавить соль, перец, 1/2 ст. ложки масла и тщательно размешать. На 1-1/2 стакана рыбного бульона —2 ст. ложки томата-пюре, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку масла.
1/2 ст. ложки муки слегка прожарить с таким же количеством масла, добавить
томата-пюре, размещать и развести рыбным бульоном, сваренным с
добавлением петрушки и лука. 
