1 - Ингредиенты

Филе индейки; морковь; репчатый лук; яйцо (желток); соль и молотый черный перец - по вкусу

2 - В мясорубке

Филе индейки порезать на кусочки, которые затем пропустить через мясорубку или очень мелко порубить, лук можно тоже прокрутить, а можно сделать, как описанов п.3, тоже и с морковью. В конце прокрутки через мясорубку прокрутить ломоть белого хлеба, предварительно замоченного в молоке и хорошо отжатого.

3 - Изготовление

В миске соединить мясо, мелко нарезанные репчатый лук и морковь, можно (по вкусу!) зубчик чеснока лучше отжать, желток и очень хорошо вымесить, чтобы фарш получился однородным, добавить соль, молотый черный перец.

4 - Из фарша

Из фарша сформовать круглые котлетки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, руки слегка смачивайте водой, котлетки можно обвалять в пшеничной муке.

5 - Приготовление

Обжарить на масле с двух сторон до образования корочки, на медленном огне. Масло в сковороде, можно предварительно капельку присолить.

6 - Подача на стол

Подавать на стол лучше в горячем виде. На гарнир хорошо подачь отварной молодой картофель, картофель фри, отварной рис, украсив зеленью.

http://www.idilbay.ru