На 6 порций:
1 длинный огурец
500 г греческого йогурта (густого)
4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
2 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
1 ст л мелко порезанного укропа
оливки для украшения
Легкая, освежающая предобеденная закуска. В Греции ее часто подают вместе с тарамасалата, другим вкусным греческим блюдом.
1. Натереть огурец на терке и выдавить излишек жидкости. Переложить в
миску и перемешать с йогуртом, чесноком, оливковым маслом и винным
уксусом.
2. Приправить солью и перцем и выложить в сервировочную миску. Посыпать
сверху укропом и украсить оливками. Подавать со слегка поджаренным
хлебом питта, порезанным на полоски.
На 6 порций:
