Продукты:

250 г шампиньонов,

масло,

10 г муки,

1 яйцо,

100 г сметаны.

Приготовление: Шампиньоны мелко нарезать соломкой или ломтиками, ошпарить и жарить в масле (много) до мягкости.

Пассеровать в масле муку, добавить грибы и выложить в кокотницы.

Взбить яйцо, добавить сметану, залить грибы и запекать.