 Продукты:
4
вареных половинки куриной грудки (без кожи),
1 1/2 ч. л. растительного масла,
около 230 г молодой зелени или салата,
1/2 стакана жареных миндальных полосок,
соль, перец.
Подливка:
1/2 стакана сливового пюре,
1/3 стакана воды,
2 ст. л. рисового уксуса,
2 ч. л. лимонного сока,
1 ч. л. восточного кунжутного масла,
1 ч. л. измельченного чеснока,
1/2 ч. л. красного молотого перца,
1 ст. л. рубленой кинзы.
Инструкции: Приправьте куриные грудки солью и перцем. В
большой сковороде разогрейте масло и уложите
курицу. Накрыв крышкой, готовьте 5 минут. Затем
переверните куски и, снова накрыв крышкой, жарьте
еще 5 минут. Снимите крышку и доведите до
готовности, проткнув куски вилкой. В большой
миске размешайте зелень с 1/2 стакана сливового
соуса (подливки), после чего разложите на 4
тарелки. Нарежьте курицу кусками толщиной в 1,3 см
и разложите веером на зелени. Полейте каждую
порцию оставшимся соусом. Посыпьте сверху
миндалем, по 2 ч. л. на порцию.
Подливка: Для приготовления подливки,
в миске взбейте перечисленные ингредиенты. | 
