Что нужно:
300 г творога,
3 ст. л. муки,
2 ст. л. сахара,
1 яйцо,
1 ст. л. изюма,
4 ст. л. растительного масла,
100 г сметаны,
2–3 ст. л. малинового варенья или джема,
соль.

Что делать:
Изюм перебрать и промыть. Творог протереть через сито, добавить половину муки. Вбить яйцо, добавить изюм и сахар. Посолить по вкусу и хорошо вымесить. Раскатать в батончик толщиной 5–6 см, нарезать кусочками поперек. Обвалять в оставшейся муке и сделать сырники в виде круглых биточков, сплюснутых с двух сторон. Масло разогреть в сковороде и обжарить сырники до золотистого цвета. Выложить на большое блюдо, дать слегка остыть и смазать каждый сырник сметаной. Сверху на сметану положить по 1 ч. л. малинового варенья.