100 г икры
Смешать гречишную и пшеничную муку. Дрожжи растворить в теплом молоке и перемешать их с мукой
вместе с растопленным маслом и солью. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место
подходить. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену и ввести в тесто.
Разогреть топленое масло и испечь в нем небольшие румяные блинчики. Поставить их в теплое место.
Семгу нарезать тонкими ломтиками. Блинчики подавать с икрой, семгой и сметаной.
