Продукты:
150 г муки, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 325 мл молока, щепотка соли, щепотка сахара.
Начинка:
350 г говяжьего фарша, 100 мл молока, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 4 крупных сочных помидора, 1 моцарелла, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка орегано, морская соль, свежемолотый черный перец.

Просеять муку, добавить в муку яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара и замесить тесто. Растопить сливочное масло, добавить в тесто и вымешать все хорошенько, затем испечь блины.
Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле. Натереть на терке помидор. Добавить в сковороду мякоть помидора, по щепотке соли, свежемолотого перца и орегано. Затем добавить фарш и жарить все вместе на медленном огне под крышкой 15 минут. Остальные помидоры взбить в блендере со 100мл молока и 1ч. ложкой соли и 1ч. ложкой сахара. Выложить на каждый блин 2-3ст. ложки фарша, свернуть блины в виде колбасок и уложить в глубокий противень. Щедро полить томатным соусом, положить сверху кусочки моцареллы и присыпать орегано. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут.