Что нужно:
6 вчерашних слоек или круассанов, 2 персика, 6 плодов инжира, 100 г золотого изюма, 2 ст. л. рома, 2 яйца, 2 белка, 0,5 стакана коричневого сахара, 1/3 стакана меда, 3 стакана молока, 1 ч. л. ванильной эссенции, 0,5 ч. л. корицы, щепотка мускатного ореха, 2 ст. л. сливочного масла.

Что делать:
Порвать слойки или круассаны на небольшие куски и выложить в смазанную 1 ст. л. масла прямоугольную форму для запекания. Изюм залить ромом, оставить на 20–30 мин. Персики и инжир нарезать дольками и, аккуратно переворачивая, быстро обжарить на сильном огне в оставшемся масле, по 10 сек. с каждой стороны. Выложить инжир, персики и изюм в форму на хлеб. В миске взбить в пышную пену яйца, белки и сахар. Добавить мед, молоко и пряности. Вылить эту смесь в форму. Поставить форму на противень с водой и запекать при 190 ?С 30–40 мин.