Продукты:
картофель - 7-8 шт.
молоко - немного
мясной фарш - 700-800 гр.
лук репчатый, зелень
соль, специи
сыр для хрустящей корочки
Для соуса:
сметана - 200 гр
хрен - 2-3 ч.л.
соль Приготовление:
Картофель отварить до готовности, размять, добавить молоко, обжаренный
лук и зелень. Приготовить фарш - на сковороде обжарть до золотистого
цвета лук, в него выложить фарш, посолить, добавить специи и обжарить
до готовности. В форму для запекания выложить 1/2 картофельного пюре,
разровнять, затем весь фарш и оставшуюся половину картофеля. Разровнять
и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке (`200
градусов).
Пока запеканка готовиться, приготовим соус. Все очень
просто: смешиваем сметану (лучше 12%) с тертым хреном и солью. Все,
соус готов!
Готовую запеканку разрезать на порции и полить соусом.
Приятного аппетита! | 
