- 1 стакан сливок
- 3 яйца
- соль, перец
- готовое (замороженное) песочное или простое тесто
- нарезанный базилик
1. В небольшой миске смешайте сливки с яйцами, солью и
перцем. Тесто раскатайте и вырежьте 8 лепешек, затем разложите их в
формы для выпечки тарталеток (диаметром 12 см). Обрежьте излишки теста
по краям.
2. Накройте тесто в формочках фольгой, затем насыпьте
фасоль или горох и поставьте выпекаться на 5 минут. Уберите фасоль,
снимите фольгу и выпекайте тесто еще 5 минут.
3. Выньте формы с тестом из духовки, положите в каждую
из них по чайной ложке мелко порубленного базилика, затем 3 столовые
ложки яичной массы, посыпьте тертым сыром.
4. Поставьте в духовку и выпекайте 10 минут. Выньте из формочек, украсьте каждый киш половинками помидорчиков черри. | 
