Тушеная квашеная капуста - очень вкусное блюдо само по себе.
Пиво придает пикантный горьковатый привкус, а копчености - приятный
аромат. Это блюдо лучше подавать с пивом.
СОСТАВ: квашеная капуста, светлое пиво, разные копчености, соль, перец
Квашеную капусту залить пивом примерно на половину высоты. Тушить на медленном огне до мягкости. Нарезать мясные составляющие. Копчености положить в капусту и потушить еще 5 минут.
Если в капусте осталось много пива, увеличить огонь и выпарить пиво
при открытой крышке. Подавать к столу с холодным пивом. Капуста получается еще более вкусной, если ее тушить в духовке в глиняном чугунке: капусту наложить в глиняный чугунок не до краев, залить пивом
(на 3-х литровый чугунок - 2/3 бутылки пива), накрыть крышкой.
Тушить 2 часа при t=180°С. Всыпать мелко
порезанные копчености, размешать и оставить в выключенной духовке на
30 мин
Тушеная квашеная капуста - очень вкусное блюдо само по себе.
Пиво придает пикантный горьковатый привкус, а копчености - приятный
аромат. 
