 Необходимые продукты:
картофель - 4 шт.
масло сливочное - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, слегка подсушите и протрите горячим.
Картофельную массу немного охладите, добавьте яичный желток,
растопленное сливочное масло, 3 муки и перемешайте. Из полученной массы
сформуйте «груши». Запанируйте их в оставшейся муке, затем в яичном
белке, после чего — в сухарях и обжарьте во фритюре. При подаче крокеты выложите на блюдо и оформите зеленью. | 
