 Ингредиенты:
1 головка капусты,
2 кг
картошки,
250 г гречки,
3-4 луковицы,
растительное масло,
соль, перец,
чеснок,
лавровый лист - по вкусу.
Инструкция: Острым ножом вырезать кочан капусты и слегка отварить
листочки в подсоленной воде, постепенно снимая один за другим. Утолщенные места
срезать.
Сырой картофель помыть и почистить. Натереть на терке с большими отверстиями
(или провернуть на мясорубке) и хорошо отжать, чтобы лишняя жидкость вышла.
Помытую гречку залить кипятком и отварить. Лук почистить, мелко нарезать,
поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Вымешать с картофелем и
гречкой.
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Накладывать фарш в капустные листья и
заворачивать. Сложить голубцы в посудину, положить лавровый лист, до половины
налить воды. Поставить в духовку на 1-1.5 часа. Дно посуды можно выложить
капустными листьями, сверху тоже. | 
