Ингредиенты:
Рис
- 150 г, скумбрия - 400 г, уксус 6%-й - 4 ст. ложки, сахар - 3 ст.
ложки, соль - 1 ч. ложка, фасоль стручковая - 100 г, кунжут - 1 ст.
ложка, водка рисовая - 1 ст. ложка, масло растительное - 1 ч. ложка,
соевый соус - 2 ст. ложки, зелень петрушки или укропа
Инструкции: Рыбу
разделайте на филе, промойте в холодной воде, приправьте половиной
нормы соли и сахара, добавьте уксус и оставьте для маринования на 30
минут. Снимите с маринованной рыбы кожу, мякоть нарежьте ломтиками. Рис
промойте, залейте горячей водой в соотношении 1:2 и сварите до
готовности, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10–15
минут. Для приправы смешайте оставшиеся соль и сахар с водкой, маслом,
соевым соусом и доведите до кипения. Соедините рис с приправой и
перемешайте. Фасоль промойте, отварите до готовности и нарежьте
кусочками. Перед подачей рис, рыбу и фасоль соедините, посыпьте
семенами кунжута и измельченной зеленью.
Время приготовления: 1 час | 
