Сам рецепт подсмотрела в кулинарии магазина РИМИ. Купив по дороге
на работу порцию этого блюда, была потрясена вкусом. По памяти сделала
сама дома, кое-что добавив своего. Ингридиенты:
500 гр маса или фарша
черствый белый хлеб
спагетти
1 баклажан
1 мал. цукини
морковь (лучше всего мелкую пальчиковую)
сметана 200гр
оливковое масло
по вкусу:
твердый сыр
чеснок
базили
перец молотый
соль 1. Я сначала на 2 часа замочила порезанный баклажан в соленой воде. Так ушла вся горечь.
2. Я всегда сама молю мясо, так как еще не разу не купила достойный
фарш, все попадалась какая-то дрянь. В фарш я добавила размоченную
булку (для нежности), соль, перец и сушеный базилик.
3. В сковородке с толстым дном спасеровала в масле лук и морковь.
 Затем добавила муки (2 сл.), воды (1 ст.) и сметану. Все перемешала.
4. Из фарша слепила фрикадельки и опустила их в соус. Чуть попозже осторожно перемешала.
5. Содержимое сковородки переложила в кастрюлю с толстым дном. Добавила баклажан и цукини нарезанные полукольцами.
На маленьком огне тушила около 15 минут. Затем добавила тертый сыр,
свежий базилик (выращиваю на окне в цветочном горшке - очень удобно!) и
давленый чеснок (1 зубчик).
6. Всю эту вкуснотищу подавать с заранее сваренными спагетти.
Приятного аппетита! | 
