Эскалоп отбить и выложить в глубокую форму для запекания,
предварительно смазав ее маслом. Мясо хорошо посолить и поперчить Затем
мелко порезать картофель (как для жарки) и равномерно выложить его на
мясо. Посолить. Нарезать мелко лук и равномерно выложить его на
картофель. Нарезать помидоры кольцами и положить их сверху. Все обильно
залить майонезом. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать до готовности
(220 градусов примерно 1 час).
Эскалоп свиной (2 шт.)
