* кефир - 700 мл.
* вода - 300 мл.
* говядина - 150 гр.
* картофель - 2 шт.
* огурцы - 2 шт.
* яйцо - 2 шт.
* лук зеленый - 50 гр.
* сахар - 1 ч.л
* укроп - 4 веточки
* соль - по вкусу

Полезные советы

* Если кефир жидкий, то его не надо разбавлять.
* К окрошке можно подать горячие бутерброды.

Предварительно сварить мясо, картофель, яйца. Кефир смешать с кипяченой охлажденной водой, смесь охладить.

Нарезать вареное мясо, картофель, огурцы, вареные яйца кубиками или соломкой. Зеленый лук вымыть, нарезать и растереть с солью и сахаром.