50 граммов сушеных грибов промыть, замочить на 2-3 часа в холодной
воде, затем сварить в той же воде до готовности. Бульон процедить,
грибы измельчить. Свежие грибы (300 граммов) отварить, отвар процедить,
грибы нарезать соломкой или изрубить. В охлажденный грибной бульон
положить нарезанное вареное мясо, ветчину или колбасу, или всего
понемножку - в общей сложности граммов 300, а также один огурец, два
сваренных вкрутую яйца и заправить их так, чтобы он стал кисло-сладким.
Сметану и зелень (петрушка, зеленый лук) добавить при подаче. Супу
можно придать кисловатый вкус, добавив немного кваса. Перед подачей к
столу подержать на холоде.
50 граммов сушеных грибов промыть, замочить на 2-3 часа в холодной
воде, затем сварить в той же воде до готовности. 
