Необходимые продукты: помидоры - 12 шт. сок томатный - 500 г огурцы - 200 г лук - 1 головка уксус винный - 1 ст. ложка оливковое масло - 2 ст. ложки зелень сельдерея - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка сладкий перец красный - 1 шт. лимон - 1/2 шт. соль по вкусу
Для гренков: булка без корочек - 50 г чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 1 ст. ложка паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления рецепта: Спелые
помидоры ошпарить и снять с них кожицу. Самый крупный помидор отложить,
остальные, удалив семена, протереть через сито или взбить миксером. В
протертую массу влить масло, сок, уксус, заправить солью, сахаром,
зеленью и взбить. Оставшийся помидор, огурцы и сладкий перец отделить
от семян. Подготовленные овощи и лук нарезать кубиками, положить в суп,
перемешать и хорошо охладить. Булку нарезать кубиками, затем
обжарить, помешивая, на масле вместе с рубленым чесноком и перцем,
затем запечь до образования румяной корочки. При подпче посыпать зеленью и подать с кружочками лимона и гренками.
Необходимые продукты:
