 Ингредиенты: На 12 булочек 2 стакана непросеянной пшеничной
муки; 3 чайные ложки разрыхлителя (гашеной пищевой соды); 0,5 стакана
овса среднего помола; 0,3 стакана коричневого (нерафинированного)
сахара; 0,5 стакана измельченных грецких орехов; 2 яйца; 0,5 стакана
прозрачного меда; 0,7 стакана молока; 3 ст. ложки подсолнечного масла;
несколько капель ванильной эссенции; 2 зрелых банана; по 2 чайные ложки
овса и сахарной пудры для украшения.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. В глубокую миску просейте муку и
разрыхлитель через сито. Всыпьте и перемешайте овес, сахар и орехи.
Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца, мед, молоко, масло и
ванильную эссенцию и все перемешайте. Разомните бананы и добавьте их в
смесь. Разложите смесь в 12 бумажных формочек, помещенных в
поднос с углублениями. Смешайте овес и сахарную пудру и посыпьте этой
смесью поверхность маффинов. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока
маффины не подрумянятся.
| 
