Ингредиенты:
2 стакана гречневой крупы,
2 яйца,
4 стакана молока,
30-40 г сливочного масла.
Для заправки:
2 стакана сливок,
3 ст. ложки сахара,
5 сырых желтков, соль.
Приготовление
Гречневую крупу перетереть с 2 сырыми яйцами, разложить на противне и
высушить в духовке. Сварить на подсоленном молоке рассыпчатую кашу,
добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо.
Приготовление заправки: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки,
размешать их с остывшими сливками, поставить на огонь и нагревать
(помешивая) до загустения. Кашу разложить по тарелкам и перед подачей
полить заправкой.
| 
