 Ингредиенты:
1 л молока,
10 г какао-порошка,
200 г сахара,
50 г желатина,
1/2 стакана воды для его размачивания.
Приготовление
Вскипятить молоко. В другую посуду положить какао, сахар и, понемногу
вливая воду, тщательно размешать. В полученную массу, непрерывно
помешивая, добавить кипящее молоко. Замочить в холодной воде желатин,
дать ему набухнуть, размять, положить в какао с молоком и довести до
кипения, после чего снять кастрюлю с огня. Полученную смесь процедить,
налить в формочки и охладить. Остывшее бланманже переложить в вазочки и
подать на стол.
| 
