Филе рыбы помыть, очистить от костей и посолить.
Картофель почистить, помыть и нарезать на тонкие шайбы.
На рыбное филе выложить картофель как рыбную чешую, хорошо прижать руками.
Разогреть масло в сковороде и положить в него нашу рыбку сначала одним бочком, чешуйкой вниз.
Жарить на медленном огне примерно 10-15 мин, затем осторожно перевернуть лопаточкой и дожарить с другой стороны.
Выложить заготовку на тарелку и сделать хвостик, плавник, глаз. Для
этого можно использовать листья салата, перья лука, оливки, петрушку и
т.д.
филе рыбы (любой)
