Рис перебрать и промыть. Разварить до пюреобразного состояния в части мясного бульона. Протереть через сито. К полученному пюре добавить оставшийся бульон. Довести до кипения. Немного остудить. Соединить рисовое пюре с яично-молочной смесью. Готовый суп заправить сливочным маслом.
мясной бульон - 250 мл 
