350 г молока, 110 г воды, 5 г масла сливочного, 5
г сахара; для клецек; 100 г картофеля вареного, 5 г масла сливочного,
15 г муки, 15 г яиц, соли.
Способ приготовления:
Приготовить картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли,
можно добавить мускатный орех в порошке- Разделать клецки при помощи
двух столовых или десертных ложек, погрузить их в горячее молоко,
заправленное солью и сахаром, и варить при очень слабом кипении 5—6
минут.
При подаче в тарелку положить клецки вместе с молоком, в котором они
варились, и залить горячим молоком. В суп положить сливочное масло.
Ингридиенты:
