Это японское блюдо стало уже привычной частью рациона. Но споры о пользе и вреде суши до сих пор не утихают. Попробуем ответить на самые распространенные вопросы.

Ртуть действительно содержится в некоторых видах рыбы — в том числе, в лососе и тунце, которые используют при приготовлении суши и роллов. Однако сказать, что в одной порции суши этой рыбы действительно много, будет явным преувеличением. Поверьте, основную массу этого блюда составляет рис, овощи, водоросли и омлет. И даже если вы будете питаться суши ежедневно, больше 150 граммов рыбы за неделю вы не съедите. Между тем верхний предел потребления жирной рыбы составляет около 600 граммов в неделю. Для девочек, беременных и кормящих женщин — в два раза меньше.

Вопрос 2. Можно ли считать суши ... Читать дальше »

За окном зима. Мало ярких красок. Холодно. Короткие дни не балуют нас светом. Природа находится в спячке… Мы, конечно, не медведи и не барсуки, но все-таки и человек часть природы. Поэтому зимой мы более ленивы. Организм на уровне подсознания все время стремится обрасти дополнительным жирком… Тянет нас на горячее, на сладкое.

Не стоит обходить своим вниманием каши. Крупы содержат множество полезных веществ, которые не только дают калории, но и поддерживают на должном уровне иммунитет.

И, конечно, почаще включать в свой рацион блюда из овощей, таких как капус... Читать дальше »

Кто не любит сладости? Наверное, редко найдется такой индивидуум среди мужчин, и особенно редко — среди женщин. Но как ужасно, когда эта любовь сказывается на нашей фигуре в виде лишнего веса или целлюлита.

Медовый косметолог

До наступления холодов запаситесь баночкой, литровой или трехлитровой, а может, целым бочонком ароматного меда. Знакомый антипростудный рецепт — чай с медом или хлеб с маслом и медом, вкуснятина… Только мед, кроме своих лечебных свойств, обладает и косметологическими. Не зря бо... Читать дальше »

На днях ученые Европы и США опубликовали список из 20 продуктов, помогающих продлить молодость. В числе лидеров — кофе.

Медики традиционно рекомендовали осторожно относиться к этому ароматному стимулятору и допингу, считая его опасным для сердца и сосудов. Кроме того, кофе способно вызывать зависимость сродни наркотической.

В принципе эти негативные эффекты никто не опроверг. Но последние 15 лет ученые серьезно изучали этот напиток и «отмыли» черный кофе. Вот открытия, сделанные ими недавно. Женщины после сорока, выпивающие не менее 4 чашек кофе в день, на 40% реже заболевают раком груди. А если они особенно предрасположены к этой болезни (им по наследству достался особый ген BRCA1, делающий этот рак почти неизбежным), то 6 ежедневных чашечек кофе сокра... Читать дальше »

В борьбе за клиентов заведения немецкого "общепита" нередко применяют новаторские идеи. Одна из них - превратить бары и рестораны в настоящие храмы искусства.

Владельцы баров и ресторанов в Германии выдумывают все новые и новые идеи, зазывая к себе посетителей. Только хорошей едой или причудливыми коктейлями избалованную современную публику уже не удивишь. Посему нынешней зимой во многих заведениях немецкого "общепита" было предложено предаваться не только чревоугодию, но и погрузиться в искусство. Рестораны и бары превратились в галереи и залы по воплощению в жизнь художественных проектов. Особой изобретательностью здесь отличились бары в Берлине и Кельне.

Глаз в баре-банане

Бар-галерея в двух шагах от Кельнского собора. Открыли его всего два месяца назад. 44 метра в длину, а в самом узком месте лишь ме... Читать дальше »