Традиционная "Неделя супа" уже шестой год подряд проводится во
второй декаде января в Бельгии - целью этой необычной акции является
пропаганда здоровой пищи, передает корреспондент РИА Новости.
Всего за "неделю" ученики бельгийских мэтров кулинарного искусства
во главе с Жаном-Пьером Брюно и Питером Леемаасом сварят пять котлов
супа из протертых овощей емкостью триста литров каждый.
В этом году кулинарные авторитеты предлагают оценить полезность и
вкусовые качества "цветных" супов: "белого" - из цветной капусты,
сельдерея и мускатного ореха ; "красного" - из красного перца, помидор
и приправы "карри"; "оранжевого" - из моркови, тыквы и апельсина;
"зеленого" - из кабачка, зеленого горошка и побегов лука.
Первыми горячие похлебки попробовали все оказавшиеся в эти выходные
рядом с оперным театром "Ля Монэ" в Брюсселе, а также в центре городов
Синт-Никлаас, Хасельт, Антверпен и Льеж.
Традиционно супы разливали в пластмассовые стаканчики, сопровождая
процесс кратким рассказом о полезных для организма свойствах горячей
похлебки и о рецепте ее приготовления.