Наряду с рыбой, хорошим источником защищающих сердце Омега-3 жирных кислот является льняное масло, которое содержит большое количество линолиевой кислоты.

Масло вырабатывается из семечек спелого льна. Американские ученые Гарвардской Медицинской Школы исследовали примерно 1800 пациентов с инфарктом и ещё группу лиц на содержание линолиевой кислоты в жировой ткани и определили у них риск заболевания инфарктом.

У пациентов с высоким содержанием линолиевой кислоты риск был на 60% ниже, чем у людей с минимальным содержанием.