Ингредиенты:
тыква - 100 г, свекла - 1 шт., морковь - 2 шт., апельсины - 2 шт., яблоки - 2 шт.

Для соуса:
масло оливковое - 4 ст. ложки, карри - 1 ч. ложка, соевый соус - 2 ст. ложки.

Тыкву нарежьте кружочками и припустите до готовности. Свеклу отварите, остудите, вырежьте из мякоти небольшие шарики. Морковь отварите, остудите и нарежьте кружочками. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Апельсины очистите от кожуры, мякоть нарежьте кусочками. Подготовленные овощи и фрукты, чередуя, нанижите на шампуры. Для соуса масло смешайте с соевым соусом и карри. При подаче полейте шашлыки приготовленным соусом и выложите на листья зеленого салата.